Herstellung von Vakuum- Gefrier Trocknungsanlagen Die ultimative Niedrigtemperatur-Konservierungs- und Trocknungsausrüstung

Vakuum-Gefriertrocknungstechnologie (häufig auch einfach als Gefriertrocknungstechnologie bezeichnet) ist eine umfassende, interdisziplinäre Technologie. Ihr Forschungsgegenstand sind die Wärme- und Stoffübertragungsprozesse von gefrorenen Materialien in einer Vakuumumgebung sowie die Eigenschaften und Gesetzmäßigkeiten dieser Prozesse. Die Entwicklung dieser Technologie ist ohne die Unterstützung verwandter Technologien wie Vakuumkühlung, Beheizung, mechanischer Antriebstechnik und Automatisierungstechnik nicht denkbar.
Das Prinzip der Vakuum-Gefriertrocknung basiert auf dem Dreiphasendiagramm des Wassers. Wenn der Druck unterhalb des Tripeldrucks von Wasser liegt (das heißt bei 610,5 Pascal), kommt flüssiges Wasser nicht vor. Festes Eis kann direkt in Wasserdampf sublimieren. Solange während dieses Prozesses eine angemessene Wärmemenge zugeführt wird, nimmt das Eis Wärme auf und sublimiert zu Gas, wodurch die Entfeuchtung des Materials erreicht wird. Daher wird dieses Verfahren auch als Gefriersublimationstrocknung bezeichnet.