Envío de Máquina de Inyección de Suero Salino

Un sistema de inyección de suero impulsado por servomotor fue recientemente entregado a Indonesia para el procesamiento de carne, mejorando la suavidad, el rendimiento y la consistencia del sabor en productos como aves, res y carnes curadas.

Principio de funcionamiento :

• Infusión controlada por presión : Inyecta con precisión el líquido de marinado a una presión ajustable (distribución cuantitativa y uniforme) para optimizar las tasas de absorción.

• Control de movimiento sincronizado el transportador de cadena y los arreglos de agujas operan mediante controladores de frecuencia variable (VFD), lo que permite la sincronización de velocidad para una producción continua y sin huecos.

Las características clave :

• Profundidad de inyección programable/presión para diferentes texturas de carne.

• Construcción sanitaria en acero inoxidable 304 conforme a los estándares alimentarios.

• La separación de pulpa automatizada reduce la intervención manual.

Beneficios del rendimiento :

• Aumenta el rendimiento del producto en un 15–25% gracias a una retención uniforme de salmuera.

• Mantiene la integridad estructural de las matrices cárnicas durante el procesamiento de alta velocidad.