हाल ही में इंडोनेशिया को मांस संगठन के लिए एक सर्वो-ड्राइवन सैलिन इंजेक्शन सिस्टम पहुँचाया गया, जिसने पक्षी, गाय का मांस और सुलझाया हुआ मांस जैसे उत्पादों में कोमलता, उपज और स्वाद की अद्वितीयता में सुधार किया।
कार्य का सिद्धांत :
दबाव-नियंत्रित प्रवाह : समायोज्य दबाव पर (परिमाणात्मक, एकसमान वितरण) ब्राइनिंग तरल को सटीक रूप से इंजेक्ट करता है ताकि अवशोषण दर को बढ़ाएं।
समन्वित गति नियंत्रण : चेन कनवेयर और नीडल सरणी VFDs (चर आवृत्ति ड्राइव) के माध्यम से संचालित होती हैं, जिससे गति की समानता के लिए अविच्छिन्न, खाली स्थान रहित उत्पादन संभव होता है।
मुख्य विशेषताएँ :
विविध मांस पदार्थों के लिए कार्यान्वित टीका गहराई/दबाव।
खाद्य-ग्रेड मानकों के अनुरूप 304 स्टेनलेस स्टील का स्वच्छ निर्माण।
ऑटोमेटिक पल्प वियोजन मानवीय परिश्रम को कम करता है।
प्रदर्शन लाभ :
समान ब्राइन धारण के माध्यम से उत्पाद उत्पादन में 15–25% वृद्धि।
मांस मैट्रिक्स की संरचनात्मक पूर्णता को उच्च-गति वाले संसाधन के दौरान बनाए रखता है। 
हॉट न्यूज
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